（原标题：又一位安徽餐饮雇主要IPO，老乡鸡9个月收入近50亿国内试镜，有望成“考中快餐第一股”）

本文着手：期间财经 作家：李馨婷

紧随小菜园，又一安徽餐饮品牌冲击港交所，此次是老乡鸡。

战栗上交所主板上市肯求近1年半后，1月3日，老乡鸡向港交所递交招股书，中金公司、海通海外为联席保荐东谈主。

老乡鸡由退伍军东谈主建立的束从轩创立，前身是2003年在安徽合肥开业的“肥西老母鸡”快餐店。2012年，为拓荒安徽省外阛阓，“肥西老母鸡”更名为“老乡鸡”。

老乡鸡主营快餐品类，菜品主要通过小碗菜的形势销售，客单价在30元傍边。为止2024年9月30日，老乡鸡在中国53个城市领有1404家门店，遮蔽9个省。

证实灼识遐想贵寓，以2023年走动总额计，老乡鸡凭借62亿元的走动总额在中国考中快餐行业位列第一，阛阓份额为0.8%。在这一赛谈内，排行第二到第五名的品牌分歧为乡村基、米村拌饭、袁记云饺与喜家德，阛阓份额分歧为0.8%、0.5%、0.5%与0.4%。

此前几年，老乡鸡与乡村基、杨国福、老娘舅等考中快餐品牌先后冲击上市，但进展齐不堪利，仅老娘舅得胜挂牌新三板。若本次大约登陆港交所，老乡鸡也将成为主板上市的考中快餐第一股。

图源：图虫创意 国内试镜

安徽阛阓撑起半壁山河

建立21年，老乡鸡的开店速率先慢后快。2011年，品牌建立第8年时，老乡鸡开出第100家店。6年后的2017年，老乡鸡第400家店开业。2020年怒放加盟款式后，老乡鸡开店速率昭着加速。2022年、2023年及为止2024年9月30日止九个月，老乡鸡分別开设126家、154家及253家新餐厅。为止2024年，老乡鸡门店总额已松懈1400家。

直营店运营、向加盟商销售菜品的原材料及食材，以及加盟惩处管事，组成了老乡鸡的收入着手。2022年、2023年与2024年前9个月，老乡鸡收入分歧为45.28亿元、56.51亿元与46.78亿元，净利润分歧为2.52亿元、3.75亿元与3.67亿元，净利率分歧为5.6%、6.6%与7.8%。其中，来自直营店的收入分歧占总收入的95.2%、94.2%与88.1%。

算作快餐品牌，外卖管事在老乡鸡收入的比重颇高。2022年、2023年与2024年前9个月，老乡鸡直营店外卖管事销售额的占比为40.1%、41.1%及41.3%，加盟店外卖管事的销售占比则更高，分歧为46.6%、46.8%及46.1%。

为止2024年9月30日，老乡鸡直营门店949家，加盟门店455家，在一线城市、新一线城市与其他城市的门店数目分歧为207家、695家与502家。其中，约50.7%的门店位于安徽，在湖北与江苏的门店数目均在100~500家。

老乡鸡的直营店主要鸠合在一线城市及新一线城市，加盟店则位于其他城市，因此，直营店的运筹帷幄目标发达昭着优于加盟店。2022年、2023年与2024年前九个月，老乡鸡直营店的翻座率分歧为3.8、4.7与4.8，加盟店的翻座率则在2.9、3.5与3.5。并吞时辰，老乡鸡直营店的单店日均销售额也全体高于加盟店。

2024年，餐饮行业全体低迷，老乡鸡功绩增速随之放缓。2023年，老乡鸡收入增速24.8%，净利润增速49.0%。但是，2024年前9个月，老乡鸡收入与净利润的同比增速则降至11.9%与3.3%。此外，老乡鸡同店销售的全体增长率，也从2023年的16.1%下滑至2024年前9个月的3%。

首创东谈主家眷掌舵

算作一个门店仅遮蔽了9个省的品牌，老乡鸡却是热搜常客，这主要归功于首创东谈主束从轩。

2020年元宵节，束从轩在给职工的饱读吹视频中亲手撕掉了多名职工的“减薪免薪”联名信，并欢喜即便卖车卖房，也要确保1.6万名职工的生存。“手撕联名信”事件刚过不久，束从轩又召开一场预算200元的80年代作风发布会。发布会的配景是红砖、土墙与红色绸布盖住的长桌，束从轩则穿戴蓝色秋衣，通过“土味发布会”，老乡鸡再次打响着名度。

不外，在将股权悉数转动至儿女名下后，从2012年11月起，束从轩便已不再平直捏有老乡鸡任何股权。为止2024年12月25日，束从轩的女儿束小龙、女儿束文、以及儿媳董雪，分歧捏有老乡鸡股份的70.78%、15.02%及6.22%，系数捏有92.02%的股份。

除了股权，束从轩家眷也紧紧把控着老乡鸡的运筹帷幄。

束小龙2012年9月大学毕业时便加入老乡鸡，从门店低级职事迹念起，历经店长、区域总监、子公司总司理等职位，直至2023年11月，接替束从轩出任老乡鸡董事长。不异大学毕业后就入职老乡鸡的束文，也从低级职工、财务管帐等职位作念起，并在2024年12月19日调任为扩充董事，主要矜重监督公司的财务营运及惩处及监管合规事务。束小龙的配头董雪现在则任职老乡鸡扩充董事，主要矜重监督成本阛阓事务，包括投资及并购。

夙昔，老乡鸡还将接续壮大门店鸿沟。招股书显露，夙昔三年，老乡鸡辩论在中国各地新开约400至600家直营店。证实过往投资记载，老乡鸡新开一家直营店的投资成本瞻望在80万元~120万元之间。

脚下，老乡鸡也濒临愈加严峻的阛阓环境。

窄门餐眼显露，现在，考中快餐赛谈内，乡村基、米村拌饭、袁记云饺与喜家德的门店鸿沟分歧在超1300家、超1700家、近4000家与超800家。2024年以来，和府捞面、乡村基等品牌也接连推出加盟款式拓店。重复如今连锁餐饮品牌扎堆发力外卖快餐业务的大趋势，

老乡鸡的运筹帷幄难度国内试镜，或将越来越高。